10 geriausių Kvinos naudos sveikatai

Kvinojos nauda sveikatai 2

Nesvarbu, ar esate sertifikuotas narkomanas, ar vis dar esate „qwin-o-ah“ stadijose, šiais laikais negalima paneigti, kad kvinoja yra visur. Nusileiskite į savo vietinę kavinę ir pabandykite paruošti salotas, kurios nėra apkrautos lipniais rudais grūdais, tikėtina, kad jums nepasiseka. Tačiau spartus kvinojos augimas nėra dar vienas mados metodas dienos brunch'ui. Tiesą sakant, kinojaus nauda sveikatai yra tokia pat įvairi ir nustatyta kaip pats senovės grūdas.

Jums taip pat patiks:
5 stebina miego nuogo nauda sveikatai
7 geriausi žaliosios arbatos pranašumai sveikatai
5 populiariausios obuolių sidro acto naudos sveikatai

Kvinojos nauda sveikatai



Kas yra Kvinoja?

Prieš tūkstančius metų Pietų Amerikos širdyje gimusi kvinoja iš pradžių inkų buvo vadinama motininiu grūdu, tačiau per praėjusius metus grūdai tapo žinomi kaip „supermaistas“. Nors ši terminologija buvo plačiai paneigta kaip šiek tiek protinga rinkodara, quinoa nauda sveikatai nebuvo. Tiesą sakant, kvinojaus mitybos tyrimai parodė, kad kai kurių pagrindinių savybių dėka maistas yra pagrindinis paspirtis jūsų sveikatai. Tačiau prieš įsigilinant į specifiką, verta tiksliai žinoti, kas yra kvinoja.

Pagal Visų grūdų taryba , kvinoja yra be glitimo pilno grūdo angliavandeniai, susidarantys iš sėklų iš Chenopodium quinoa augalas. Kadangi sveiki grūdai apibūdinami kaip žoliniai maisto produktai, tai reiškia, kad atsakymas į senų senovės klausimą „ar kvinoja yra grūdas?“ Yra stebėtinai neigiamas. Nepaisant vizualinių panašumų, kvinoja nėra grūdas, tačiau neretai šnekamojoje kalboje ji vadinama viena. Tiksliau sakant, yra daugiau nei 120 skirtingų kinojaus veislių, tačiau dažniausiai mes matome vieną iš trijų pagrindinių variantų.

  • Baltoji kinoja - Baltoji quinoa yra puri po virimo ir yra labiau panaši į ryžius.
  • Raudona quinoa - Išviręs išlaiko daugiau formos ir spalvos. Raudonoji kinoja taip pat turi širdingesnį skonį ir kramtomesnę tekstūrą nei prislopintas, kartokas baltosios kvinojos skonis.
  • Juodoji kinoja - Juodoji kvinoja yra traškesnio ir saldesnio skonio nei du ankstesni variantai, tai yra labiau įgytas skonis.

Kvinojos mitybos faktai ir vertybės

Žiūrint iš pagrindinės perspektyvos, quinoa maistinė vertė puodelyje yra didelė. Kvinoja, apimanti daugybę pagrindinių makroelementų, turi sudėtingą ir įvairų maistinį makiažą. Vienoje puodelyje (185 gramų) virtos kinojos tai yra maistinės medžiagos, kurias galite tikėtis rasti.

  • Baltymas: 8 gramai
  • Pluoštas: 5 gramai
  • Magnis: 30% RDA
  • Fosforas: 28% RDA
  • Folatas: 19% RDA
  • Varis: 18% RDA
  • Geležis: 15% RDA
  • Cinkas: 13% RDA
  • Kalis 9% RDA
  • Daugiau kaip 10% vitaminų B1, B2 ir B6 RDA

Dėl gaunamos maistinės vertės kiekio stebina tai, kad vienas puodelis kvinoja išleidžiamas tik iš viso 222 kalorijomis. 222 kalorijos sudaro apie 40 gramų angliavandenių ir 5 gramus riebalų.

Kvinojos nauda sveikatai 3

10 Quinoa naudos sveikatai

Kaip jau minėjome, quinoa nauda sveikatai yra didžiulė ir plati, nes jos sudėtyje yra daug maistinių medžiagų. Jei norite pagerinti savo kasdienį sveikatos režimą ir pagerinti savo mitybą, pridėti šį (ne) grūdą yra lengvas būdas tai padaryti. Čia yra 10 geriausių kvinojos naudos sveikatai sąrašas.

1. Baltymai, turtingi aminorūgštimis

Kaip visi žinome, pagrindinis sveikos mitybos bruožas yra baltymai. Pagrindinis makroelementas yra idealus raumenų augimui, atsistatymui, smegenų veiklai ir visai sveikatai. Viena iš pagrindinių quinoa naudos sveikatai yra didelė baltymų dalis kartu su tankiu aminorūgščių audiniu.

Yra devynios aminorūgštys, kurios vadinamos nepakeičiamomis, nes jūsų kūnas negali jų gaminti ir turi gauti jų laikydamasis dietos. Kvinoja yra visi devyni ir vadinama visaverčiu baltymu. Tyrimai taip pat parodė, kad quinoa mitybos informacijoje yra daugiau ir geresnių baltymų nei daugumoje grūdų. Kvinoja su 8 gramais kokybiškų baltymų puodelyje (185 gramai) yra puikus augalinės kilmės baltymų šaltinis vegetarams ir veganams.

2. Pluošto krūvos

Kitas iš pagrindinių quinoa privalumų yra didelis maisto skaidulų kiekis. Vienas tyrimas nustatė, kad keturiose skirtingose ​​quinoa veislėse 100 gramų ląstelienos svyravo nuo 10 iki 16 gramų. Nors tai nelabai skamba lamenams, tai yra maždaug dvigubai daugiau nei daugumoje grūdų.

Ketogenų mėgėjams, kurie mano, kad angliavandeniai yra velnias, tai yra pagrindinė nauda. Nepaisant didelio angliavandenių kiekio, kinoja yra tai, kas vadinama „skaiduliniu angliavandeniu“, vadinasi, ją galima įtraukti į mažai angliavandenių turinčią dietą, jei paskirsite teisingą makroelementų struktūrą. Svarbu atkreipti dėmesį į tirpių ir netirpių skaidulų skirtumą, kuris šiuo atveju gali būti gana didelis. Viename puodelyje kvinojos bus apie 2,5 gramo netirpių skaidulų.

3. Geležies tonos

Paprastai dauguma žmonių negauna pakankamai geležies. Viena quinoa nauda sveikatai yra tanki mineralo koncentracija, kuri sudaro apie 30 procentų jūsų rekomenduojamos paros normos. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad jame taip pat yra medžiagos, vadinamos fitino rūgštimi, kuri gali sumažinti geležies absorbciją. Prieš verdant mirkykite kvinoja, galite sumažinti fitino rūgšties kiekį ir lengviau geležį pasisavinti.

4. Pilnas lizino

Kita dažnai nepastebima aminorūgštis yra lizinas. Esminė aminorūgštis naudojama karnitinui, medžiagai, esančiai daugumoje jūsų kūno ląstelių, sudaryti. Viena pagrindinių quinoa privalumų yra aukštos kokybės lizino parduotuvės, esančios kiekviename puodelyje. Rūgštis padeda pernešti riebalus per ląsteles, kad būtų sudeginta energijos. Padidėjęs kvinoja suvartojimas gali padėti jūsų kūnui geriau reguliuoti energijos atsargas ir riebalų sankaupas, todėl dienos metu jausitės budresni ir aktyvesni.

5. Žemas glikemijos indeksas

Dažnai vadinamas „žemu GI“, tai yra svarbus sveikatos bruožas apskritai. Jūsų glikemijos indeksas yra greitas maisto rodiklis, kuris padidina cukraus kiekį kraujyje, todėl valgant aukštą glikemijos indeksą turinčius maisto produktus, pvz., Cukrų, gali sumažėti energijos lygis prieš krisdamas.

Kvinojaus augalo atveju žemo glikemijos indekso angliavandeniai suteiks jums ilgalaikę energiją per ilgą laiką, idealiai tinka kasdieniam vartojimui.

6. Turtingas magnio

Panašus į geležį, quinoa mitybos sudėtyje yra daug magnio. Šis mineralas yra labai svarbus raumenų atsistatymui ir bendram sveikatingumui, nes jis stimuliuoja raumenų skaidulas. Dar kartą atkreipkite dėmesį į tai, kad prieš kepdami pamirkykite kiną, kad pašalintumėte fitino rūgštį.

7. Daug flavonoidų

Nors nenuostabu, kad maisto produktai, kuriuose gausu maistinių medžiagų ir vitaminų, yra naudingi jums, quinoa nauda sveikatai viršija paprastus priedus. Kadangi kvinoja yra augalų sėkla, o ne grūdas, maiste yra daug augalams būdingų antioksidantų, vadinamų flavonoidais.

Tarp jų buvo nustatyta, kad kvercetinas ir kaempferolis yra ypač naudingi dėl jų priešuždegiminių, antivirusinių ir antidepresantų savybių.

8. Daug antioksidantų

Kvinoje yra labai daug antioksidantų, o tai yra pagrindinė nauda sveikatai. Manoma, kad šios medžiagos padeda kovoti su senėjimu ir apsaugo organizmą nuo daugybės sudėtingų ligų ir ligų.

9. Gali padėti numesti svorį

Savaime suprantama, tačiau norint sulieknėti, reikia suvalgyti mažiau kalorijų nei suvartoji. Tam tikri maisto produktai geriau nei kiti skatina svorio metimą, o vienas pagrindinių quinoa privalumų sveikatai yra medžiagų apykaita. Kvinoos mitybos tyrimai, kuriuose yra daug baltymų, rodo, kad maistas gali ir padidinti medžiagų apykaitą, ir labai sumažinti apetitą. Be to, dėl gausaus skaidulų tankio jūs galite ilgiau jaustis sotesni, o tai gali slopinti jūsų apetitą ir valgyti mažiau kalorijų.

10. Be glitimo

Labiausiai nekenčiamas iš visų maisto produktų grupių glitimas per pastaruosius kelerius metus sukėlė gana blogą pakuotę. Tiesą sakant, vien JAV maždaug trečdalis žmonių bando sumažinti glitimo kiekį, o tai yra pagrindinė priežastis, dėl kurios kvinoja traukiasi.

Senovės grūdai pasirodė esanti tinkama alternatyva žmonėms, netoleruojantiems glitimo ir negalintiems valgyti duonos ir makaronų. Panašiai, valgant kvinoja, naudojant tipinius ingredientus be glitimo, pavyzdžiui, rafinuotą tapijokos, bulvių, kukurūzų ir ryžių miltus, galima žymiai padidinti maistinių medžiagų ir antioksidacinę jūsų dietos vertę.

Jums taip pat patiks:
5 stebina miego nuogo nauda sveikatai
7 geriausi žaliosios arbatos pranašumai sveikatai
5 populiariausios obuolių sidro acto naudos sveikatai

Bendrieji DUK

Kodėl kvinoja yra supermaistas?

Kvinoje yra daug ląstelienos, mineralų, antioksidantų ir visų devynių būtinų amino rūgščių, todėl jis yra vienas sveikiausių ir maistingiausių maisto produktų planetoje.

Ar galite valgyti quinoa, norėdami numesti svorio?

Nors kvinoja yra turtinga angliavandenių, joje taip pat yra daug baltymų, kurie gali ir padidinti medžiagų apykaitą, ir žymiai sumažinti apetitą. Didelis skaidulų kiekis gali sustiprinti sotumo jausmą, todėl valgysite mažiau kalorijų.

Ar Quinoa jums geriau nei ryžiai?

Nors kvinoja ir rudieji ryžiai turi panašų kalorijų kiekį ir maistinių skaidulų kiekį, quinoa turi šiek tiek didesnį baltymų kiekį ir mažesnį angliavandenių kiekį vienoje porcijoje, todėl jums šiek tiek geriau.