Puikios vakarienės padarymai ir trūkumai

puikių patiekalų patiekalai ir privalumai

Vakarienė valgant prabangioje vietoje yra vienas iš daugelio svarbiausių būdų būti suaugusiu. Nuo to momento, kai išeisite pro duris, iki jūsų paltų paėmimo, puikių restoranų restoranai yra puošnūs tvirtovės, veikiančios nesuskaičiuojamą kiekį sistemų ir procedūrų, sukurtų taip, kad jums, svečiui, būtų kuo lengviau ir patogiau naudotis.

Australijoje mes esame palepinti geriausiais šviežiais produktais pasaulyje ir todėl sukaupėme restoranų ir virėjų kolekciją, puikiai žinomą pasaulio scenoje. Deja, tinkamos puikių valgių vietos daugumai taip pat yra ypatingas malonumas, todėl iki šiol taip nėra su pirmą kartą vartotojams skirtu vadovu. Prašau mėgautis šiuo glaustu vadovu, kaip kuo geriau išnaudoti kitą apsilankymą pas tris skrybėlininkes, nesibaigiant 63? sous vide anties kiaušinis ant veido.

Jums taip pat patiks:
100 būdų būti džentelmenu
Sidnėjuje pasaulinės klasės pietūs bus paruošti gero maisto mėnesiui 2020 m



Kas yra puikus maistas?

Tai, kad jie pila jūsų „Heineken“ į taurę, o padavėjas - su peteliške, nebūtinai reiškia, kad tai puikus valgis. Puikių valgių restoranas paprastai siūlo degustacijos meniu (maždaug dešimt patiekalų) su suderintais vynais, kiekvienai vynuogei turi skirtingą taurę vynui, kiekvienam patiekalui suteikia šviežių stalo įrankių, kasdien keičia jų meniu, kad atitiktų rinkos galimybes ir turi maždaug tris kartus personalas pamainoje kaip ir bet kur kitur. Jei nesate tikri, paklauskite - puikios valgymo vietos didžiuojasi savimi, tuo tarpu smagios valgymo vietos vengia visų varpų ir švilpukų, kad patirtis būtų laisvesnė.

1. Patvirtinkite užsakymą

Tai gali atrodyti nuobodus ir akivaizdus pirmasis dalykas, kurį reikia pasakyti, tačiau tai, ko gero, svarbiausias dalykas, kurį reikia ištaisyti. Įdarykite tai ir net nepateksite į užkandines, todėl įsitikinkite, kad tą dieną susisiekėte su restoranu, patikrinote adresą (kai kuriuose restoranuose yra kelios vietovės tuo pačiu pavadinimu, įsitikinkite, kad atsikratote vienos vietos) jūsų tikrame mieste) ir įsitikino, kad jie žino apie jūsų ar jūsų svečio alergijas ar mitybos reikalavimus. Kuo daugiau įrankių suteiksite restoranui atlikti savo darbą, tuo geriau jie sugebės tai padaryti.

restorano dalykai turi kelias vietas

2. Ką dėvėti

Apsirenk kostiumą. Tai ne tik jūsų ar kitų valgytojų naudai, bet ir sau. Nereikia visko vilkėti ant cilindro ir uodegos ar nešioti lazdelių (šiame amžiuje), tačiau tikimasi paprasto, elegantiško kostiumo ar išmaniojo švarkelio ir švaraus džinsinio audinio. . Niekas ten nenori matyti jūsų kojų, todėl net nesusimąstykite, kas yra „protingi šortai“, o bet kokia aktyvi apranga yra nusikalstama. Drabužiai daro vyrą, todėl, kad būtumėte puikus džentelmenų vakarienės svečias, apsirenkite kaip vienas. Atminkite, kad tai yra ypatinga vieta daugumai, todėl gerbkite ją kaip tokią ir jums tiks.

3. Atsipalaiduok

Patikrinote užsakymą, užsitraukėte šviežių dakų ir atėjote laiku, jūsų darbas yra (beveik) atliktas. Kai įžengsite į valgyklą, pradės veikti griežti restorano svetingumo standartai ir jūsų, svečio, globa. Leiskite jiems įeinant pasiimti paltą (pirmiausia išimkite piniginę, jo prireiks maždaug po trijų valandų). Jums bus pasiūlytas negazuotas, gazuotas ar vandentiekio vanduo. Išsirinkite vieną ir su baime stebėkite, kaip skirtingi serveriai visą vakarą kažkaip papildo tinkamą valgį skirtingiems valgytojams (įdomus faktas: jie naudojasi žemėlapiais atsargiose vietose norėdami pranešti, kas ką geria). Kai jau sėdėsite, paprastai galėsite jaustis ir įsitaisyti porą padoraus gastronominio meistriškumo valandų.

servetėlė ant stalo

4. Servetėlė

Pradžioje jie uždės jums ant kelių. Kai naudojatės tualetu, paprasčiausiai padėkite jį ant savo stalo šalia lėkštės ir jis bus gražiai sulankstytas grįžus. Jei jums reikia naujo, tiesiog paklauskite.

5. Telefonas

Man nesvarbu, ar šalia tavęs po stalu yra Pikachu, ar kokio lygio saldainių simpatiją tu laikaisi - išlaikyk. Tai. Į. Tavo. Dieve. Kišenė. Nesvarbu, ar esate čia, norėdami užkirsti kelią dideliam verslo sandoriui, ar išsinešate savo geriausią galą į puošnią puotą, prie pietų stalo jūsų išmaniajam telefonui nėra vietos. Užmegzkite akių kontaktą ir įsitraukite į svečius (-ius) senamadiškai, akinančiai kalbėdamiesi ir skustai skustai.

wpid bilietas į nuostabų vakarą

6. Bendraukite

Jūsų serveris yra jūsų bilietas į nuostabų vakarą ir jis gali padaryti ar nutraukti karštą pasimatymą, todėl būkite jiems malonūs. Jie prisistatys, greitai apžvelgs, ko tikėtis, ir paklaus, ar turite alergijos, netoleravimo ar nemėgstate. Dabar tai yra didelis dalykas, ir idealiu atveju apie tai reikėtų pranešti užsakant, tačiau jei dar nežinote netolerancijos ir alergijos skirtumo, tikriausiai nesate anafilaksinis. Nebijokite sąžiningai su savo serveriu bendrauti apie savo poreikius proto ribose (jei sakote, kad esate alergiškas dalykams, kurie jums nepatinka, tikėdamiesi jų išvengti, gausite visai kitokią vakarienę skristi pasipykusiam virėjui ir tu čia bandai naujų dalykų - taigi gyvenk šiek tiek, ar ne?)

slankus vaizdas vynas

7. Vynas

Vaikinas (arba galas), kuris padeda jūsų vynui vakare, vadinamas someljė. Tai, ko gero, yra pirmasis pasaulinis darbas planetoje, o subtilių kairiojo ir dešiniojo kranto Bordo skirtumų aptarimas nėra kiekvieno kokybiško pokalbio idėja, todėl laikykitės savo komforto zonos. Jei nežinote, ko norite, ir nevažiuojate namo, eikite į vyno porą. Kiekvieną kursą gausite po naują taurę ir, jei manote, kad tai šiek tiek daugiau, tada nėra gėda nepoliruoti kiekvieno paskutinio lašo.

Jei norite užsisakyti iš labai ilgo sąrašo, patartina someljė pasakyti, kokio stiliaus vyną paprastai mėgstate ir kiek norite išleisti, tada leiskite jiems atlikti likusį darbą (tai yra jų darbas visi). O ir kai jie išpila tą truputį, kad pabandytum, negerk. Taip jūs galite įsitikinti, ar butelis yra kamštinis (ar ne cheminis kvapas, atsirandantis maždaug procentui vynų, išpilstytų po kamšteliu), ar oksiduotas. Jūsų someljė visada pirmiausia tai patikrins patys, todėl iš tikrųjų tai tik formalumas. Jei esate vyno mėgėjas, paprasčiausiai pakelkite nosį į taurę ir linktelėkite, jei tai jums patinka, priešingu atveju priimtina tiesiog paprašyti jų išpilti.

melissademataphoto violetfog fine dining etiketas

8. Duona

Paprastai jis patiekiamas netrukus po atvykimo. Jūsų duonos lėkštė yra ta, kuri yra tiesiai į kairę. Sviesto tiekiama, bet jis dažnai nesūdytas, nebijokite jų pridėti. Paimkite sviestą iš bendro paglostymo ir padėkite jį į savo lėkštę. Jei duona patiekiama stalo centre, prieš pasiimdami ją, tada perduokite ją dešinėje esančiam asmeniui kairėje. Jei tai duonelė, naudokite rankas, kad ją sulaužytumėte (nesigėdykite bandydami supjaustyti raugą pateiktu sviesto peiliu, jis niekada nesibaigia gerai). Jūs galite valgyti duoną, kai tik atsisėsite, ir nėra nemandagu prašyti daugiau, jei visiems prie stalo yra pasiūlyta. Atplėškite po vieną gabalėlį ir tepkite sviestu, kai einate (jūs nesate sumuštinių parduotuvėje, todėl laikoma, kad gana nemalonu sviestą išmaišyti visą kepalą ir įdėti jį į savo dubenį vienu metu).

galerijos bimini kepsnių krevetės

9. Valgymas

C'mon vaikinai, mes visi žinome šį tą teisų? Šakutė kairėje, peilis dešinėje (jei esate pietvakaris, tada geras serveris tai pasiims ir vis tiek atitinkamai nustatys jūsų stalo įrankius), alkūnės nuo stalo, kramtydami uždarykite burną, nedarykite triukšmas, jei jums kažkas nepatinka, būkite diskretiški, nekraukite maisto į burną, niekada nelaižykite peilio ir pan. ir pan. Geri stalo įpročiai yra antra, o ypač šventi restorane, todėl būkite atsargūs, kai mastikuoti viešai ir visi tyliai dėkingi. Aš tikiu, kad šios dalies nepagalvosi.

Stalas restorane

10. Stalo įrankiai

Jei prieš akis paklojote kelis stalo įrankių rinkinius, nenusiminkite - visada pradėkite nuo išorės ir eikite į kelią. Valgio metu tvarkingai sukryžiuokite peilį ir šakutę rankenomis, atsiremiančiomis tiesiai į jūsų lėkštės kraštus ( nenukabinėkite nuo šono kaip irklai ant ypač klaidingos irklinės valties.) Baigę valgyti padėkite juos į tą pačią pusę penktą valandą lėkštėje. Jei dar nebaigėte patiekalo, tai taip pat yra geriausias būdas nurodyti savo serveriui, kad jie gali išvalyti jūsų lėkštę.

11. Apvija

Gerai, jūs tai pavyko iki šiol. Maistas buvo skanus, vynas sklandžiai sumažėjo ir galbūt vakare gurkšnojate paskutinį virškinimo traktą. Jei norite sąskaitos, jums nereikės ieškoti toli, gražūs restoranai turi juos pasiruošę eiti, kai tik užsakomi desertai, kad būtų išvengta vėlavimo. Tiesiog subtiliai patraukite savo serverio dėmesį ir paklauskite (girtas į orą rašydamas savo parašą, norėdamas parodyti, kad norėtumėte mokėti, nėra priimtina praktika bet kurioje kultūroje).

arbatpinigiuose

12. Arbatpinigiai

Nors Australijoje nėra taip įprasta praktika, kaip palikti arbatpinigių valstybei, vis tiek įprasta atlyginti už gerą aptarnavimą. Jūsų serveris, skirtas vakarui aukštos klasės vietoje, gauna maždaug tą patį atlyginimą už valandą, kaip kažkas už prekystalio „Maccas“. Tikimasi, kad jis atsimins kiekvieną ingredientą iš dešimties patiekalų, gausybę įvairių sūrių, vynų, aptarnavimo protokolus ir taip pat tavo vardas, todėl nereikia sakyti ačiū. Dešimt procentų sąskaitos yra priimtina suma už gerą nakties paslaugą.

Taigi, jūs einate, greitas 101-asis įvertinimas, kai kartais įvertinate aukščiausios klasės restorano vakarienę. Jei yra paskutinis patarimas, tai įsitikinkite, kad jums patinka. Už naujos RM poros kainą gausite šeimininką, vadybininką, serverį, maisto bėgiką, barmeną, someljė, virėjus ir pagalbinį personalą, kurie visi yra aukštos kvalifikacijos atitinkamose kategorijose, kad tik visi turėtų geriausią galimas laikas kelioms trumpoms valandoms, todėl nusimeskite apkrovą ir leiskite jiems prižiūrėti jus, kai esate ten, apsiginklavę aukščiau išvardintomis žiniomis, be abejo, būsite jų mėgstamiausia vakaro vakarienė.

Jums taip pat patiks:
100 būdų būti džentelmenu
Sidnėjuje pasaulinės klasės pietūs bus paruošti gero maisto mėnesiui 2020 m