Išbandykite geriausią viskio rūgštumo receptą per Pasaulinę viskio dieną

Geriausias viskio rūgšties receptas

Vieni tai apibūdina kaip malonumą po vakarienės, kiti - tvirtą žadintuvą. Kad ir kokia būtų jūsų nuomonė, negalite paneigti, kad kokteilis „Whisky Sour“ yra viena žymiausių ir klasikinių pasaulio baro naujovių. Bet ar jūs kada nors bandėte tokį pasigaminti patys? Na, šis šeštadienis, gegužės 16 d., Gali būti tik puikus pasiteisinimas išbandyti savo įgūdžius. Vėl laukia pasaulinė viskio diena, kuri yra ideali proga atsisakyti baro ir žengti į kokteilių virtuvę. „Man of Many“ komanda surengė geriausią viskio rūgštumo receptą, kurį rasite bet kur, kad padėtumėte jums netvarkos ir švaistyti gerus dalykus.

Beveik visi iš mūsų jau girdėjome „Whisky Sour“ pavadinimą, kai kurie galbūt kadaise jam kada nors įtrūko, tačiau gėrimas vėlai rimtai sugrįžta, ir, žinoma, dėl viso to kaltas Leonardo DiCaprio. Ankstyvosiose „Quentin Tarantino“ Oskaro laureato filmo „Kartą Holivude“ scenose matome, kaip drąsus ir stilingas DiCaprio Rickas Daltonas įsitaiso baro vietoje su savo geru draugu / kaskadininku dvigubu Cliff Boothu ir karštligiškai gerai atrodančiu viskio rūgštumu. Tiesa, matome, kad Daltonas pasilepina galbūt per daug įvairių nuodų ir gomurio kokteilių, tačiau rūgštus yra jo pasirinkimas ir jis taip pat turėtų būti jūsų. Nors mes nerekomenduojame jums pradėti pildyti kokteilių sūrių vertės, kaip tai daro Daltonas, mes norime suteikti jums įrankių, kad gautumėte geriausią viskio rūgštumą, kokio tik gali būti namuose.

Kartą Holivudo viskio rūgštyne



Kas yra viskio rūgštis?

Kokteilis „Whisky Sour“ yra burbonų pagrindu pagamintas mišrus gėrimas, kuris dažnai vadinamas „Boston Sour“. Pasak Briano Petro iš „The Alcohol Professor“, kokteilis atsirado dar 1790-ųjų pabaigoje, kai Anglijos viceadmirolas Edwardas Vernonas pradėjo maišyti keletą ingredientų, kad galėtų tarnauti savo įgulai. Kovodamas su skorbutu ir nepakankama mityba Vernonas, matyt, norėjo gėrimo, kuris ne tik kovojo su jūros liga, bet ir stipriai neapnuodys jūrininkų. Jo atsakymas buvo palaistyti alkoholį citrinos ar žaliosios citrinos sultimis. Britams tai buvo džinas ir brendis, tačiau apskritai amerikiečiai mėgo savo burboną, todėl gimė „Whisky Sour“ receptas.

Akivaizdu, kad nuo tų dienų viskas šiek tiek pasikeitė, tačiau pagrindai, kaip pagaminti viskio rūgštynę, išliko palyginti nepakitę. Pirmą kartą kokteilis pasirodė rašytiniu žodžiu, kaip paminėjimas Jerry Thomaso 1862 m. Manifeste „The Bartender’s Guide“. Išvirimas tapo pagrindine nardymo barų, kokteilių dėmių ir miksologų darbo vietų visame pasaulyje. Tai nėra taip paprasta, kaip senamadiškas ar „Margarita“, tačiau geriausias „Whisky Sour“ receptas varžosi su bet kokiu meniu esančiu gėrimu.

Patiekiama : Suplakta; ant akmenų
Standartinis garnyras : Maraschino vyšnia, citrinos žievė, cukrinis stiklas, apelsino skiltelė
Gėrimai : Senamadiškas stiklas, Rūgštus stiklas

Geriausias viskio rūgštumo receptas

Viskio rūgštūs ingredientai

Jei kada nors išbandėte savo jėgas ruošdami kokteilį namuose, žinosite, kad dauguma jų yra gana lengvi. „Old Fashioned“ ir „Margarita“ reikia nedaug ingredientų ir mažai paruošimo laiko, tačiau „Whisky Sour“ recepto atveju viskas yra šiek tiek sudėtingiau. Jei turite valios, turime žinių, kaip pradėti jūsų Pasaulinę viskio dieną.

Norėdami įsitikinti, kad mūsų „Whisky Sour“ receptas yra nugalėtojas, pasitelkėme Cameron Northway ir Jaredą Plummerį iš Saldūs ir aitriosios paprikos ir „Kokteilių poreris“ . Pora ką tik pradėjo pirmąją Australijos aukščiausios kokybės internetinių kokteilių prenumeratos paslaugą, Viskio malūnas kad negalėtume sugalvoti, kas geriau išpiltų prekes. Štai ingredientai, kurių reikia norint pagaminti geriausią viskio rūgštumo receptą, kokį tik turėsite;

  • 60 ml viskio (lygus dviem kiaušinių puodeliams)
  • 25 ml šviežių citrinų sulčių (šiek tiek mažiau nei vienas kiaušinio puodelis)
  • 25 ml cukraus sirupo * (šiek tiek mažiau nei vienas kiaušinių puodelis) * 1 puodelis cukraus cukraus + 1 puodelis karšto vandens - ištirpinkite, išpilstykite buteliuką ir laikykite šaldytuve
  • ½ kiaušinio baltymo (veganiškas variantas: aquafaba)
  • Daug ledo
  • Atšaldytas stiklas (prieš 30 minučių atvėsinkite šaldiklyje)

Jūs pastebėsite keletą papildomų priedų, kurie išskirs jį iš jūsų standartinio kokteilio. Jei norite skirti laiko, tai yra išbandyti nugalėtojai, puikiai tinkantys Pasaulinei viskio dienai.

Geriausias viskio rūgšties receptas

Koks yra geriausias viskio rūgštumo viskis?

Pagal tradicinį amerikietiško stiliaus „Whisky Sour“ receptą kokteilis reikalauja saldaus burbono su lengvomis citrusinėmis natomis ir dvelksmo dūmais. Natūralūs burbone esantys cukrūs leidžia aštrų citrusų skonį aiškiai išpjauti be per daug. Naudodami šią dvasią, išvengsite viskio rūgšties, kuri yra rūgštesnė nei maloni.

Pateikiame 7 geriausių „Whisky Sour“ kokteilių burbonų sąrašą.

7 geriausi „Whisky Sour“ burbonai

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

Praėjus daugiau nei 220 metų burbono gamybai, galima sakyti, kad „Buffalo Trace“ žino, ką jie daro. Šis „Kentucky Straight“ yra idealus ingredientas jūsų „Whisky Sour“ receptui dėl savo citrusinių vaisių natų.

ABV : 40%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Kamštis

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

Elijah Craig maža partija

2. Elijah Craig maža partija

Firminis Elijah Craig burbonas yra vertingas priedas prie jūsų „Whisky Sour“ kokteilio. Šis burbonas turi sklandų turtingų skonių, subtilių dūmų ir šiltų prieskonių balansą.

ABV : 46%

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

Laukinis kalakutų ilgakojis Kentukio tiesus

3. Laukinės kalakutienos ilgosios šakos Kentukio tiesioji

Šis mažos partijos tiesus burbulas Kentukyje yra tobulinamas atliekant unikalų filtravimo procesą naudojant Teksaso Mesquite ir ąžuolo anglis. Galutinis rezultatas - subtilus dūmų pavidalo sklandus skonis.

ABV : 40%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Kamštis

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

10 metų erelis

4. Erelis retas 10 metų

Šis Kentukio burbonas, brandintas ąžuole daugiau nei 10 metų, yra puikus pagrindas jūsų „Whisky Sour“ kokteiliui. Esant 45% ABV, jis taip pat yra šiek tiek stipresnis.

ABV : Keturi. Penki%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Kamštis

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

„Knob Creek“ maža partija

5. „Knob Creek“ maža partija

Sukurtas ribotais kiekiais ir dedamas į apdegusias amerikietiškas ąžuolo statines, „Knob Creek“ maža partija yra natūraliai saldus burbonas su sodriomis medžio karamelės skonio medžiagomis.

ABV : penkiasdešimt%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Kamštis

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

Michteris

6. Michterio JAV 1

Seniausia Amerikos distiliavimo įmonė „Michter's“ išleido sprogdintą burboną, kuris puikiai tinka jūsų „Whisky Sour“ receptui. Šis yra premjero išleidimas.

ABV : 45,7%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Kamštis

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

Senasis miškininkas Kentukio tiesiai

7. Senasis miškininkas Kentukio tiesiai

„Old Forester“ teigia, kad pirmas butelis išpilstytas į butelius dar 1870 m. Ši Kentukio tiesioji linija yra sklandus tos pirmosios partijos reinkarnacija ir vertas priedas prie jūsų „Whisky Sour“ kokteilio.

ABV : 40%
Šalis : NAUDOJIMAI
Uždarymas : Varžto galvutė

Pirkite čia (AUS) Pirkite čia (JAV)

„Bourbon Whisky Sour“

Jei norite patekti į viskio rūgštynę, bet ne per daug norėtumėte burbono, pagrindą galite pakeisti škotišku viskiu. Iš kokteilio tikrai reikia daug saldumo, leidžiančio citrusui išpjauti viskio profilį. Čia pateikiamos mūsų rekomendacijos dėl burbono neturinčio viskio rūgštumo recepto.

„Talisker“ 10 metų

„Talisker“ 10 metų

Paprastai durpingas ir pipirinis „Talisker“ 10 metų yra puikus priedas prie „Whisky Sour“ kokteilio. Tai išskirtinis vienintelis salyklas su savo firminiais dūmais. Negalite suklysti nė vienoje „Talisker“ kolekcijoje, o jo pakuotė yra šiek tiek daugiau - 45,8%, sakė Cameronas ir Jaredas.

Varykla : Taliskeris
Viskio tipas : Vienvietis salyklas
Regionas : Sala
Jėga : 45,80%
Amžius : 10 metų

Pirkite čia

„Johnnie Walker“ juoda etiketė

Johnnie Walker King George'as V

Berniukai iš viskio malūno siūlo rinktis sumaišytą viskį, jei bandote išvengti saldaus burbono profilio. Maišytas viskis yra puikus kokteilių pasirinkimas, o šiame grožyje yra vieni didžiausių salyklų iš visų Škotijos kampelių, iš esmės viskas, ko norite rūgščiame viskyje.

Varykla : Johnnie Walker
Viskio tipas : Maišytas viskis
Regionas : Įvairūs
Jėga : 43%

Pirkite čia

Geriausias viskio rūgšties receptas 3

Geriausias viskio rūgštumo receptas

Geriausias viskio rūgštumo receptas yra šiek tiek ginčytinas. Nesvarbu, ar esate burbono ir citrusinių gėrimų mėgėjas, ar norite sunkesnio, tamsesnio mišinio, galite pagaminti „Whisky Sour“. Padedami „The Whisky Mill“ berniukų, mes turime absoliučią krekerį, kuriuo galime pasidalinti. Cameronas ir Jaredas daugelį metų dirbo tobulindami savo kokteilių receptus, tuo pačiu aukodami daugelį nakties ir atminties. Įsitikinome, kad jie dokumentavo savo geriausius dalykus ir privertėme juos pasidalinti su mumis. Štai kaip šią pasaulinę viskio dieną padaryti viskio rūgštynę;

  1. Visus ingredientus suberkite į kokteilių purtyklę
  2. Užpildykite purtyklę ledu
  3. 10 sekundžių kratykite kuo stipriau
  4. Viskį perkoškite į iš anksto atšaldytą taurę
  5. Papuoškite maraschino vyšniomis arba citrinos žievele

Viskio rūgštumo įranga

Norint pagaminti geriausią viskio rūgštumo receptą, jums reikės tam tikros specializuotos įrangos. Paskutinis, ką norite padaryti, yra pabandyti sumaišyti kokteilį puodelyje, prieš išpilstant bedievišką netvarką į rūgščią taurę. Čia yra įranga, kurios reikia norint paruošti kokteilį „Whisky Sour“;

purtyklė

Kratytuvas

Šis vario spalvos nerūdijančio plieno purtyklė talpina 700 ml gėrimo, todėl šią pasaulinę viskio dieną galite paruošti viskio rūgštynę visai apylinkei.

Pirkite čia

Margaritos koštuvas

Koštuvas

Šis „Winco“ keturšakis nerūdijančio plieno strypų koštuvas leidžia lengvai pilti neišpilant. Atrodykite profesionalu, kai patiekiate šviežią kokteilį, o kai baigsite, sukandami jį indaplovėje.

Pirkite čia

margaritos sietas

Sietas

Pagrindinis įrankis, užtikrinantis, kad kokteilis liktų be gumbų ir be sėklų. Naudokite tai, kad užtikrintumėte geriausią viskio rūgštumą, o ne gražiausią.

Pirkite čia

Viskio rūgštus stiklas

Rūgštūs akiniai

Geriausias viskio rūgštumo receptas nusipelno aukščiausios kokybės stiklo dirbinių. Šios rūgščios taurės yra suapvalinta taurė su koteliu, todėl puikiai tinka saldiems, citrusiniams gėrimams. Stiebas neleidžia gėrimui sušilti rankoje.

Pirkite čia

Dažnos viskio rūgštumo klaidos

Nors šis „Whisky Sour“ receptas yra maždaug toks pat paprastas, kaip ir jie, tai nereiškia, kad švenčiant Pasaulinę viskio dieną nenusileisite šiek tiek nemalonumų. Mėgėjai mėgėjai ir patyrę barmenai daugelį metų bandė išradinėti ikoninį kokteilį, kurio daugeliui trūksta. Čia Jaredas ir Cameronas paaiškina įprastas „Whisky Sour“ receptų klaidas, kurių reikia vengti.

Prieš pradėdami perskaitykite receptą ir metodą, jie juokauja. Atrodo pakankamai paprasta, tačiau kiekvienas, bandęs sujungti IKEA baldus, žino pagundą išmesti instrukcijas ir jas sparnuoti. Antra, „The Whisky Mill“ berniukai pasisako už šviežias sultis, o ne parduotuvėje. Įsitikinkite, kad naudojate šviežiai spaustas citrinos sultis, o ne iš anksto išpilstytą koncentratą, sakė jie. Būtinai duokite citrinai ritinį pirmyn ir atgal ant pjaustymo lentos, spausdami spaudimą, kad ji suminkštėtų ir būtų lengviau sultis (perkošti sėklas). Paskutinis patarimas yra įsitikinti, kad prieš dedant ledą, į kokteilių purtyklę įdedate visus ingredientus. Tai užtikrina, kad viskis yra rūgštus, o jūs pridėsite visus ingredientus, sako berniukai.

Nesvarbu, ar žinote savo dalykus, tokius kaip Cameronas ir Jaredas, ar esate visiškas naujokas, šis „Whisky Sour“ receptas yra tikras šios Pasaulinės viskio dienos nugalėtojas. Sužavėk savo draugus ir nulaužk stiklinius indus, šis yra ant tavęs.

Geriausias viskio rūgšties receptas

Vis dar turite klausimų? Mes jus aprėpėme.

Bendrieji DUK

Kokią taurę naudojate viskio rūgštumui?

Viskio rūgštis visada turėtų būti pateikiama rūgštelėje stiklinėje. Jame yra suapvalinta taurė su kotu, skirta saldiems, citrusiniams gėrimams. Stiebas neleidžia gėrimui sušilti rankoje.

Kodėl viskis rūgštus turi kiaušinį?

Kiaušinis iš tikrųjų neturi vaidmens viskio rūgštumui. Vietoj to jis naudojamas siekiant sumažinti citrusų rūgštingumą ir surišti skonius.

Koks yra geriausias viskis, kad rūgštus viskis?

Jei norite, kad geriausias viskis būtų rūgštus, turėsite dirbti su kokiu nors aukštos kokybės burbonu. Burbonas su pakeliamomis citrusinėmis natomis, pavyzdžiui, „Buffalo Trace Kentucky Straight“, papildys kokteilio sudėtingumą.

Jums taip pat patiks:
Kaip pasigaminti puikų senamadišką kokteilį
Kaip pasigaminti tobulą „Margaritos“ kokteilį
3 kokteiliai, kurie yra Aussie AF